Kopi dan Demotivasi

"Kopi dan Risiko - Mengelola risiko sama halnya seperti meracik kopi. Informasi dan metode diracik untuk mendapatkan pengelolaan risiko yang tepat. Racikan kopi pahit, asam ataupun manis menghasilkan cita rasa kopi yang pas untuk dinikmati. Kami sediakan Coffe Maker ini untuk meracik dan menghasilkan kopi dalam menemani hebatnya pagi Anda. Dan kami sajikan xxxx untuk menemani Anda dalam mengelola risiko keuangan perusahaan dengan lebih baik"

Demikian kalimat penyemangat yang tersemat dalam secarik kertas cantik, berlatar biji kopi beserta secangkir kopi sebagai ilustrasi. Sebuah notes yang menyertai hampers Otten Vietnam Drip XL (Steel) yang berisi set alat pembuat kopi Vietnam Drip beserta 2 pak kopi yang dikirimkan untuk suami saya dari perusahaan tempatnya bekerja sebagai penyemangat diri di awal tahun yang masih diselimuti pandemi ini.

Bingkisan yang terlihat sederhana, dan bisa jadi enggak bakal ada di hari biasa. Tapi maknanya dalam, yang meski setitik bisa memercikkan gelora berkarya yang (lagi-lagi) karena pandemi meski dibatasi geraknya. 

Ya, hampir selama wabah singgah, suami saya yang awal pandemi selang-seling WFO-WFH jadi bekerja sepenuhnya dari rumah (Work Home Home). Sebagai akibat dari aturan pembatasan jumlah pekerja di kantor yang selama pemberlakuan PSBB di Jakarta hanya diperbolehkan sejumlah 25% saja. Nah, karena suami saya di Divisi Finance yang termasuk back office dan enggak perlu ke lapangan atau berhubungan dengan layanan pelanggan, maka termasuk yang full WFH.

Meski kondisi WFH adalah satu hal yang patut disyukuri, tapi apakah ini bikin dia happy? 

 

Tydaaac sepenuhnya! 

Well, mostly, kita bicara tentang betapa anak-anak terganggu mentalnya karena mesti menjalani Pembelajaran Jarak Jauh (PJJ). Tapi kita lupa pekerja yang WFH pun mengalami stres juga...

Biasa ada rutinitas macet-macetan ke kantor, meeting, guyonan dan eyel-eyelan sama teman, maksi barengan, ikutan workshop, dinas ke luar kota, .....dan lainnya. Kini semuaaaa dilakoni dari depan laptop dan dari rumah saja. Apa enggak boriiiiing tuh rasanya?

Tapi, demi kesehatan dan keselamatan, semua harus dijalani dengan keikhlasan dan kesabaran karena ini yang terbaik, kan?

Maka, sebuah bingkisan yang dikirimkan (sepertinya) diharapkan bisa jadi pelecut motivasinya (dan pekerja lainnya)!

Tentang Otten Coffe

Jadi, ketika saya tahu jika jenama kopi yang tertera pada boksnya adalah Otten Coffe jujur saya senang, lantaran brand ini asli Indonesia. Ya, Otten Coffe bukanlah pemain baru dalam bidang perkopian di negeri ini. 

Di mana saya lansir dari laman resminya perjalanan Otten Coffee bermula pada 2008 yang didukung dari kecintaan terhadap kopi dan kegemaran bereksperimen mengenai kopi plus mengoleksi beragam alat kopi untuk hobi. Berdasarkan minat dan kecintaan yang besar ini akhirnya founder Otten Coffe, Robin Boe, pria asal Medan yang saat itu baru berusia awal dua puluhan, memutuskan untuk membuka toko kopi offline untuk memenuhi kebutuhan para pecinta kopi pada 2012.

Otten Coffee saat itu berdiri sebagai toko yang menjual kopi dan alat kopi di Medan yang menyangrai sendiri biji kopi yang didapatkan dari petani di seluruh Indonesia. Di mana bagi Otten Coffe kualitas biji kopi adalah kunci utama dari sebuah kenikmatan. Oleh karenanya kehati-hatian dalam memilih biji kopi, menyangrainya dengan ketelitian dan dengan segar menghadirkannya untuk semua penikmat kopi adalah keharusan.

Kemudian dengan semakin berkembangnya geliat industri kopi di Indonesia, pada 2013 Otten Coffee akhirnya memutuskan untuk mendirikan ottencoffee.co.id yaitu sebuah toko kopi online yang mampu menjangkau semua penikmat kopi di seluruh Indonesia. 

Dengan visi #MengopikanIndonesia, Otten Coffee ingin memudahkan semua penikmat kopi untuk mendapatkan kebutuhan ritual minum kopi setiap hari hanya dengan sekali klik saja. Otten Coffee mulai berbenah dan menyediakan ribuan produk alat kopi yang bisa melengkapi kebutuhan siapa saja. Mulai dari para pebisnis kedai kopi hingga peminum kopi rumahan.

Otten Coffee menjadi sebuah ranah yang mana lebih dari 6000 produk kopi disediakan para konsumen. Adapun brand yang ada diantaranya Acaia, Acme Cups, Aerolatte, Aeropress...dan puluhan brand lain.

Dengan banyaknya brand kopi pilihan maka Otten Coffe juga mampu memenuhi kebutuhan berbagai kalangan dengan banyaknya cakupan kategori di alat kopi antara lain manual brew, barista toools, alat-alat kebersihan terkait kopi, aksesoris pendukung, timbangan kopi, mesin espresso dari rumahan sampai profesional, dari kebutuhan kedai kopi hingga kantoran.

Tak hanya memenuhi kebutuhan minum kopi para pecinta kopi dengan menyediakan beragam alat-alat, Otten Coffee dengan bangga ingin merangkul siapa saja yang ingin menjadi wholesale/distributor/reseller di daerahnya masing-masing dengan harga yang lebih murah dan melakukan dropship langsung ke para pelanggan mereka.

Fitur lain yang tak kalah menarik yang disediakan Otten Coffee adalah memberikan kemudahan cicilan 0% kartu kredit di hampir seluruh bank di Indonesia serta menyediakan banyak pilihan pembayaran yaitu dengan kartu kredit, transfer via bank, KlikPay BCA, setoran tunai hingga pembayaran mini market di Alfamart, Alfamidi, Indomaret dan lainnya.

Untuk memanjakan para penikmat kopi yang sudah menjadi pelanggan setia, Otten Coffee juga menyediakan gratis biaya pengiriman ke seluruh Indonesia dengan transaksi belanja minimal Rp. 200.000 dengan maksimum ongkos kirim 5 Kg pertama. Juga tersedia berbagai diskon, flash sale dan promo lainnya yang kerap dilakukan hampir setiap hari

Tak hanya cukup dengan pelayanan dan kelengkapan produk, Otten Coffee dengan Majalah Otten-nya menyediakan beragam informasi mengenai kopi dan industrinya. Yang mungkin akan membantu kita semua menambah pengetahuan seputar industri kopi.

Well, Otten Coffee dengan misi #MengopikanIndonesia ingin merangkul semua kalangan yang bergerak di roda industri kopi agar bersama-sama memajukan kopi di beragam lini. Karena kopi ternyata tak hanya seputar bisnis saja, tetapi juga hulu di mana ada petani dan hilir di mana peminum kopi bermuara. Nah, diharapkan hadirnya Otten Coffee akan memudahkan ritual minum kopi semudah ngopi dalam sekali klik saja!

Dan tak hanya sampai di situ, mengiringi perkembangan kopi, Otten pun membangun Fore, jaringan yang mendasarkan operasinya pada perkawinan kopi dan teknologi. Pembelian produk-produknya hanya mungkin lewat aplikasi mobile, lapaknya kecil, cuma ditujukan buat ambil pesanan yang hingga kini jumlahnya sudah ratusan. 

Fore menawarkan menu beragam untuk konsumennya dengan biji kopi bercap specialty: identitasnya jelas, asal-usulnya bisa ditelusuri. Di mana kopinya yang rata-rata organik adalah blending aneka kopi dari perkebunan di Aceh, Flores, dan Jawa.

Tentang Vietnam Drip Coffe

Dan, salah satu cara menikmati kopi yang dijual alatnya oleh Otten Coffe adalah Vietnam Drip, sebuah cara menikmati kopi  yang menjadi viral setelah lima tahun lalu, tepat 6 Januari 2016, Wayan Mirna Salihin meninggal dunia usai menyeruput Es Kopi Vietnam (Vietnamese Drip Coffe) yang ternyata berisi racun sianida. Jessica Kumala Wongso kemudian dinyatakan sebagai tersangka dan divonis kurungan penjara selama 20 tahun. Kasus yang begitu menyita perhatian publik saat itu karena sarat misteri. Kendati banyak bukti yang mengarah padanya, tidak sedikit pihak yang beranggapan Jessica tidak bersalah. Pada akhirnya, sejumlah kesaksian berikut yang memberatkan Jessica sehingga ia dinyatakan bersalah telah melakukan pembunuhan berencana kepada Mirna.

Well, back to laptop, sesuai namanya, Vietnamese Drip Coffe atau Vietnam Drip memang salah satu cara menikmati kopi yang diadopsi dari negara Vietnam. Saya kutip dari majalah Otten Coffe, seperti Indonesia, Vietnam adalah salah satu negara penghasil kopi di Asia Tenggara. Vietnam juga mengekspor kopi ke seluruh dunia karena kopi yang dihasilkan negaranya terkenal berkualitas baik dan mampu dinikmati pecinta kopi di dunia.

Vietnamese Coffee sendiri dalam Bahasa Viet Nam adalah “cà phê sữa nóng” yang berarti brown dark coffee with milk. Sedangkan Vietnamese Dripper yang digunakan untuk membuat kopinya disebut “cà phê phin”. Beberapa sumber juga mengatakan bahwa metal dripper ini diperkenalkan oleh orang Perancis yang datang ke Vietnam.

Nah, kehadiran Vietnamese Drip Coffee yang menggunakan sweetened condensed milk (susu kental manis) ternyata memiliki sejarah pula. Pada masanya, Vietnam kesulitan menemukan susu segar untuk dikonsumsi dan untuk menggantikan krim dan susu sebagai campuran kopi, masyarakat masa itu menggunakan susu kental manis. Budaya minum kopi dengan campuran susu kental manis akhirnya dilakukan turun temurun hingga saat ini. 

Vietnamese Drip Coffee pada awalnya menggunakan dark roast coffee dan campuran susu kental manis sebagai penyeimbang rasa pahitnya. Tapi sekarang peminum kopi seluruh dunia bereksperimen dengan berbagai jenis kopi dan campurannya untuk mendapatkan rasa Vietnamese Coffee sesuai dengan selera mereka. Selain Vietnamese Coffee versi hangat, Vietnamese Iced Coffee (ca phe da) juga telah menjadi jenis minuman yang disukai di seluruh dunia.

Cara Membuat Vietnamese Drip Coffee

Nah, seperti yang sudah saya ceritakan di atas, set Vietnam Drip Coffe dari Otten Coffe ini terdiri dari: 

Otten Vietnam Drip XL (Steel) - seharga 195 K

Otten Glass Mug 350 ml - seharga 210 K

2 pak Tirtoyudo 200 gram Kopi Arabica - seharga @ 75 K

Kemudian, saya dapatkan informasi dari laman Otten Coffe, cara pembuatan Vietnamese Drip Coffe ini adalah:

1. Siapkan 17-20 gram kopi bubuk (digiling medium)
2. Panaskan air (88 derajat celcius) 
3. Siapkan susu kental manis sebanyak dua sendok makan atau lebih (sesuai selera)
4. Masukkan susu kental manis pada cangkir transparan
5. Letakkan metal cup di atas cangkir
6. Lalu masukkan kopi ke wadah dasar metal cup Vietnamese Dripper, eratkan metal press 
7. Tuangkan air panas sampai batas atas cangkir (45-50 ml), diamkan hingga seluruh kopi menetes 
8. Lalu tambahkan sekitar 20-30 ml air panas lagi sampai cangkir penuh
9. Tunggu beberapa saat sampai seluruh kopi menetes, lalu aduk sampai rata.
10. Jika ingin menikmati Vietnamese Iced Coffee tambahkan batu es pada kopi yang telah disajikan

Well, saat ini banyak perusahaan yang mengalami masa sulit bahkan jatuh pailit. Sementara, selain harus tetap fokus pada keuntungan dan operasional, perusahaan juga tak ingin ada penurunan performa akibat turunnya kinerja pekerja karena demotivasi yang mereka alami.

Ada banyak cara untuk menangani demotivasi pada pekerja dan cara yang ampuh mungkin harus mengeluarkan sejumlah biaya. Tapi itu semua akan sepadan dengan hasilnya. Seperti paket "Kopi dan Risiko" yang diterima suami saya ini. Sebuah cara membangun komunikasi yang baik antara perusahaan dengan para karyawan untuk menangani demotivasi lewat secangkir kopi.

Juga, sepertinya ada pesan terselip di sana. Untuk lebih berhemat seperti halnya perusahaan yang sedangkan menekan pengeluaran. Dengan memiliki coffe maker sendiri tentu bakal mengurangi frekuensi ngopi-ngopi atau delivery kopi.

Lalu, mengapa Vietnam Drip? 

Banyak yang bilang Vietnam Drip ini adalah metode kopi yang menguji kesabaran kita. Karena untuk menikmatinya harus menunggu tiap tetes yang mengalir dari filternya. Seperti halnya situasi pandemi yang menuntut kita ekstra sabar dalam menjalaninya.

Hm...bagaimana menurut teman-teman? 💖

*disclaimer: artikel ini cerita pribadi, bukan endorsement dari Otten!😁

Salam Semangat