[Tanpa judul]

Honey Soufflé

Jajanan dari Dua Bahan

Hujan mengguyur Jakarta sore ini. Ngemil plus ngopi atau ngeteh enak pasti. Pas punya pikiran begitu, eh dua bocah di rumah lagi merengek minta dibuatkan camilan. Mikir sebentar, hmm enaknya bikin apa ya yang gampang dan tak perlu waktu panjang? Secara mereka nggak betah nunggu matangnya. Juga ibunya nggak mau kelamaan di dapurnya..hahaha.

Akhirnya teringat, kapan hari ada teman yang share video di Facebook dari Simple Cooking Channel. Sebuah resep mudah dan nggak perlu banyak bahan mentah. Cukup telur dan madu saja!

Honey Soufflé

Bahan:

2 butir telur (pisah kuning dan putihnya)

5 sdm madu

Cara membuat:

Masukkan madu ke kuning telur, aduk rata

Mikser putih telur sampai mengembang

Masukkan putih telur ke adonan kuning telur

Aduk rata adonan

Masukkan ke dalam cetakan

Oven selama 10-12 menit sampai matang kecoklatan

Sajikan hangat

Menurut website Food Detik, Soufflé (baca: suflé) adalah cake yang banyak menggunakan putih telur sehingga ringan dan mengembang. Cake ini disajikan sebagai menu utama yang gurih dan asin. Juga dijadikan makanan penutup yang manis. Keju, selai, buah, cokelat, pisang, berry dan lemon biasanya digunakan untuk memberi rasa pada soufflé. Ada dua bahan utama yang wajib ada dalam adonannya, yakni saus/krim perasa, serta putih telur yang dikocok hingga menjadi lembut mengembang. 

Adonan soufflé dimasukkan ke dalam mangkuk keramik tahan panas. Setelah itu, dipanggang di dalam oven hingga mengembang. Setelah dikeluarkan dari oven, 5-10 menit kemudian soufflé akan mengempis dan menjadi agak hangat. Barulah soufflé siap disantap.

Trik agar tidak gagal menurut website Guardian: menggunakan putih telur bersuhu ruang, mengukur bahan dengan teliti, memakai oven yang sudah panas, dan tidak membuka oven selagi soufflé dipanggang. 

Soufflé banyak disajikan hangat, namun bisa juga dikombinasikan dengan es krim dan buah atau saus. Meski, ada pula versi dinginnya. Varian ini sebenarnya adalah mousse berbahan gelatin kental, buah, serta campuran krim. Teksturnya ringan karena mengandung banyak putih telur. Biasanya soufflé jenis ini disajikan dingin atau beku. 

Nah, jika hanya ada dua bahan saja di dapurmu yaitu telur dan madu, kenapa tidak mencoba membuat Honey Soufflé saja? Oh ya, jika tak ada oven, sejatinya soufflé bisa dikukus, tapi untuk resep ini saya belum pernah mencoba dengan mengukusnya.

Happy Cooking..!!💗

Dian Restu Agustina

#ODOPOKT23

Tulisan ini diikutsertakan dalam Program One Day One Post Oktober 2017

Blogger Muslimah Indonesia