Resep Pempek Palembang KW
Baiklah, karena punya ikan tenggiri, kita bikin pempek saja yaaa....
Pempek
Bahan :
- 500 gram ikan tenggiri
- 100 gram tepung terigu
- 150 gram tepung kanji
- 5 siung bawang putih
- 1 butir telur
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat :
✅ Kerok ikan tenggiri, haluskan! Ikan bisa diganti dengan ikan belida, gabus, parang-parang, kakap, tuna, dan lainnya. Asal yang banyak daging ikannya, bukan lemaknya.
✅ Bikin bubur tepung terigu. Caranya : tepung terigu, air, garam, gula, bawang putih halus, dimasak sampai menjadi bubur.
✅ Campurkan adonan ikan, bubur tepung, tepung kanji, uleni hingga kalis.
✅ Bentuk kapal selam, mirip bentuk pastel (bukan kapal terbang yaaa-susaaah😀), lenjeran(lonjong) dan bulat. Yang kapal selam isi dengan telur.
✅ Rebus di air mendidih sampai mengambang.
✅ Goreng saat hendak disajikan.
Cuko
Bahan :
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ebi
- 10 biji cabe rawit ( tergantung selera)
- 1 sdm asam jawa
- 2 buah gula merah
Cara Membuat :
Rebus bawang putih halus, ebi halus, cabe halus, gula merah halus, asam jawa halus, lalu saring.....(Setelah makan ini bakal halus hati , lembut budi💝)
Sajikan : pempek+cuko+mentimun..💁
Oh ya, berharaplah agar hujan, karena enaaaak dimakan saat kedinginan. 😂
Selamat Mencoba.👋😍
Sajikan : pempek+cuko+mentimun..💁
Oh ya, berharaplah agar hujan, karena enaaaak dimakan saat kedinginan. 😂
Selamat Mencoba.👋😍
No comments