Resep Prol Tape Anti Ribet Hasil Oke




"No one is born a great cook, one learns by doing" (Julia Child)

Genks...

Kemarin pagi, saya ada janji dengan teman blogger Mbak Ria Buchari yang tinggalnya memang enggak jauh dari rumah saya.

Sebenarnya janjiannya terbilang mendadak juga. Karena cuma berawal dari cerita pengin bebikinan kue bersama. Tapi biasanya yang mendadak begini malah kejadian, kan ya?

Maka, benar adanya pagi itu kami berdua beneran ngrumpi berfaedah yang menghasilkan seloyang Prol Tape yang umurnya enggak panjang karena sorenya langsung habis melayang. kwkwkw

Prol Tape? Apaan Tuh.....?


Bagi yang belum tahu apa itu Prol Tape, nih saya kasih tahu dulu ..

Prol Tape itu kue yang terbuat dari tepung terigu, tape singkong, susu, mentega dan telur yang rasanya hampir seperti cake biasa tapi aroma tapenya sangat terasa yaitu manis, kecut dan gurih. Juga karena ada penambahan tape maka teksturnya padat dan bukan kering tapi semi basah.

Nah, mengapa disebut kue prol sebab saat dimakan kue ini langsung pecah atau koprol eh  'ngeprol' (bahasa Jawa). 

Prol Tape hasil jadinya akan berwana kuning kecoklatan karena umumnya kue ini memang dipanggang. Tapi banyak juga yang membuat dengan cara mengukusnya. Meski jadi kurang cantik warnanya dan enggak seharum kalau dipanggang kuenya. Juga menambahkan variasi rasa dengan menambahkan dengan keju, sukade, kismis atau coklat. Hmm, makin yummy pastinya yaa!



Prol Tape


Resep Prol Tape Anti Ribet Hasil Oke


Yo wis, daripada bayangin saja, langsung deh ke resepnya ya. Nanti kalau ketemu tape dirimu bisa beli dan praktekin sendiri!

Oh ya, resep ini hasil Googling, terus sedikit diubah sana-sini. Bukan karena sudah ahli, tapi karena bahannya yang enggak ready..hihihi. Jadi kami skip bahannya dan pakai yang ada saja. Tapi jangan khawatir, rasanya ternyata enggak kalah kok dengan Prol Tape oleh-oleh khas Kota Jember sana ...πŸ˜€


Prol Tape 


Bahan:
  • 750 gram tape singkong 
  • 150 gram gula pasir
  • 6 butir telur (ambil 1 kuning untuk olesan)
  • 150 gram tepung terigu (ayak)
  • 75 ml susu cair
  • 100 gram margarin lelehkan
  • 1/2 sdt garam

Bahan Olesan: 
  • 1 kuning telur (kocok)
  • 100 gram keju parut

Cara Membuat:
  • Haluskan tape
  • Kocok lepas telur
  • Campurkan tape, gula dan garam
  • Masukkan kocokan telur. Aduk rata.
  • Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
  • Masukkan susu dan margarin cair
  • Siapkan loyang (1 loyang bulat atau 2 loyang brownies)
  • Tuangkan adonan
  • Panggang selama 20 menit. Keluarkan
  • Oleskan kuning telur dan taburkan keju
  • Panggang lagi 30 menit atau sampai matang
  • Siap untuk disajikan

Prol Tape
tak ada loyang persegi, loyang bulat pun jadi..hihihi

Saran & Tips Pembuatan


Nah, berikut beberapa saran dan tips pembuatan Prol Tape ini:

  • Tape
Pilih yang matang dan bukan yang mengkal (belum matang). Sehingga kita bisa dengan mudah mengambil dagingnya dan menghaluskannya. Bilang saja ke penjualnya kalau tape mau dibuat kue. Karena kalau untuk kue bagusan tape yang matang sedangkan untuk gorengan lebih pas yang agak mengkal. Oh ya, pilih tape dari singkong kuning kalau ada. Jadi hasil akhir akan lebih cantik warnanya.

  • Gula
Kalau rasa tape sudah manis, kurangi pemakaian gulanya. Jika tape anyep atau enggak terlalu manis tambahkan gula. Jadi icip saja dulu tape sebelum mengolahnya *tapi ini tidak berlaku jika dirimu sudah manis ya..hahaha

  • Susu
Susu yang ditambahkan ke adonan akan memperkaya nilai gizi, mempercantik warna kue, melembutkan tekstur dan memberi rasa gurih pada Prol Tape. Pilih susu yang plain, sehingga tidak mempengaruhi rasa nantinya. Bisa juga menggunakan susu kental manis dengan catatan perhatikan komposisi gula yang ada di resepnya. 

  • Telur
Penambahan telur akan menambah cantik warna kue, meningkatkan kualitas gizi juga memberi rasa gurih pada Prol Tape. Kocok lepas sebentar saja, karena kalau kelamaan akan mengembang yang bikin tekstur kue jadi tidak padat.

  • Tepung Terigu
Pilih tepung terigu dengan kadar protein rendah karena akan membantu selama proses pencampuran sehingga lebih mudah menyatu dengan bahan lainnya.


Dan...Tadaaaa, Enaaak Rasanya!!


Prol Tape saya dan Mbak Ria, meski kurang sempurna penampakannya, tapi enak rasanya (masak sendiri, muji sendiri hihihi). Mohon maaf juga enggak ada foto step by step-nya karena you know, kami sambil ngrumpi jadi.. tahu sendiriπŸ™ˆ

Manisnya pas menurut saya, meski mungkin bagi dirimu kurang terasa. 

Buat penyuka manis tambahkan saja gulanya ya, jadi 200 atau 250 gram. Tapi kalau memang kuenya mau buat kudapan sambil ngopi atau ngeteh ya lebih baik enggak usah terlalu manisnya. Nanti malah eneg rasanya.

Dan, itulah resep Prol Tape yang anti ribet tapi hasilnya oke punya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba resepnya yaa...!😍


Enak enggak Dik? "Enaaaaak!!"😁






Happy Cooking

Dian Restu Agustina


46 comments:

  1. Kalo liat foto kuenya, pengen jadi tetangga mbak nih. Biar kecipratan remahnya 😁

    ReplyDelete
  2. Kue ini selalu mengingatkanku zaman-zaman aku sekolah dulu, sering dijajanin Mama jajan pasar buat bekal, seringnya prol tape. Btw mbak, prol tape tuh bisa dikukus nggak ya?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Bisa Mbak..cuma jadi kurang cantik warnanya, dan harumnya kurang semerbak...#halah

      Delete
  3. Udah tayang aja nih mba,,aalhamdulillah si dd sk ya 😊

    ReplyDelete
    Replies
    1. Iya, habis masak langsung posting Mbak..kwkwk, lumayan buat bahan postingan :D

      Delete
  4. Tahun 1976 suka makan prol tape karena ibu berjualan macam2 roti. (Kelihatan
    Banget sekarang usiaku berapa.

    Rasanya mantap

    ReplyDelete
    Replies
    1. Mbak...1976 itu tahun kelahiranku. Aku salim ya kalau begitu. #adikkelas :D

      Delete
  5. Aku sering nemu kue ini kalo ziarah ke jatim mbak. Tp kok tape ko d ig itu in aku suka pusing yaa..

    ReplyDelete
    Replies
    1. wah, tape kalau yang enggak cocok memang bisa bikin pusing, karena mengandung alkohol kan, tapi sedikit sih prosentasenya

      Delete
    2. Daku kalau kebanyakan larinya ke sakit mag, mbak.. Makanya kalau makan tape jadi kudu alon-alon yang penting kenyang 😁

      Delete
  6. Pingin nyoba kayaknya maknyus gimana gt.. Lembut ya... Soalnya pk tape.. Mantaff πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ‘ŒπŸ‘Œ

    ReplyDelete
  7. ingat jaman SD, ikut lomba buat prol tape...gak menang, tapi yang jadi rebutan ....yang buat gak kebagian...

    ReplyDelete
  8. Mbak Dian pengen keliatannya enak gitu ya soft legit. Aku baru tahu loh tape bisa di buat kue ternyata khas Jember ya, aku pikir ide sendiri hehe unik tapi pengen coba juga akh kalo gak ada kerjaan

    ReplyDelete
  9. Aku jadi ingin icip icip dong prol tapenya. Btw untuk susunya susu cair full cream juga termasuk boleh yah tante? Ato SKM aja kali yah tapi jangan terlalu banyak. Hmmm jadi ingin mencoba nih bikin prol tape ini drumah

    ReplyDelete
  10. Suka sama resepnya, Mbak, sederhana & mudah didapat.
    Jadi pingin eksekusi nih, mumpung lagi di Situbondo, di sini mudah sekali cari tape kuning.

    ReplyDelete
  11. Simpen, ah😍. Makasih resepnya, mba😘

    ReplyDelete
  12. Mantap nih resepnya mbak, aku kalo bikin bolu buasanya polos aja, takut anak anak gak sukak,
    #aslinya nggak bisa buat haha..
    Aku izin nyontek ya mbak ��

    ReplyDelete
  13. makasih sharing resepnya mbak Dian, kebetulan suami saya suka bereksplorasi nih, biar dieksekusi deh sama suami saya

    ReplyDelete
  14. Jadi ngiler, nih. Udah lama gak bikin prol tape. Lebih tepatnya belakangan ini kalo bikin kue yg dipanggang sih sukanya pake teflon, gitu. Praktis dan bentuk kuenya sama semua, hihi.

    Kapan2 mau nyoba ini di teflon, ah. Looks so yummy :)
    Thanks resepnya, Mbak

    ReplyDelete
  15. Terima kasih resepnya. Besok bikin ah.

    ReplyDelete
  16. Kuenya mbah putri ini mbak. Dulu kalo tempat mbah putri suka di bikinin prol tape. Saya sih suka bikin cake tapi malah belum pernah bikin prol tape. Hehe matur nuwun jadi teringat masa lalu

    ReplyDelete
  17. Aku pernah nih dapat oleh-oleh Prol Tape dari Jember. Enak banget. Ini bahan-bahannya mudah dicari ya, Mbak. Semestinya kalau emak-emak rajin gampang-gampang aja bikinnya. Eh tapi aku rajinnya urusan makannya sih, bukan masaknya, wkwkwk ...

    Mbak, yang dimaksud kocok lepas itu apa, siiih? Maaf, pertanyaanya dunia perdapuran yang receh banget, wkwkwk ...

    ReplyDelete
  18. Ooo rupanya tape yang dimaksudkan adalah tape yang terbuat dari singkong to? Tahu ndak, di Makassar tape singkong itu disebut poteng hahaha, justru kata tape hanya diberikan kepada tape yang terbuat dari beras ketan. Betewe, saya mau praktikkan resep ini, dengan catatan gulanya akan saya kurangi. Kan saya sudah manis semanis dirimu, heyuuuu...

    ReplyDelete
  19. Saat di mixer harus berapa lama mbak?
    Pengalaman dulu bikin kue nggak mengembang akhirnya bantat. Hihihi ��

    ReplyDelete
  20. Buat temen hujan dan endess banget inih

    ReplyDelete
  21. Suka banget prol tape aq mba. Apalgi klu topingnya keju hmmm...Sayangnya belum pernah sekalipun buat sendiri. Hihi...noted deh mb, kpn2 pngen bikin sendiri, mg2 disegerakan niatnya...thx resepnya ya mb Dian

    ReplyDelete
  22. Enak nggak Dek? Tante mau dooong ��

    ReplyDelete
  23. Enak nih mbak kelihatannya, tapi daku mau juga coba rasa jempolnya mbak dian benerannya gimana hahaha

    ReplyDelete
  24. Kue yang satu ini emang enak kalau buat temen ngopi, apalagi kalau ada extra kejunya, anak-anak juga pasti nyemilin nih.

    ReplyDelete
  25. Wah perlu dicoba nih. Selama ini makan tape dimakan gitu saja. Playing banter dibuat adonan terus digoreng jadi kaya goreng pisang gitu.
    Diuat lain dan tampilan bΓ©da anak dan keluarga pasti makin suka ya

    ReplyDelete
  26. Wahhh jadi pengen bikin juga jadinya. Harua beli panggangannya dulu nih. Aku pikir kayak gorengan tape tapi ternyata kayak kue ya

    ReplyDelete
  27. allahu akbar mom ddian, aku bacanya malem malem fix ngilerliat itu tape lumerlumer. fix aku contek ini resep pengen coba dirumah.

    ReplyDelete
  28. Nyam aku bagian makannya aja deh hahaha :P
    AKu suka prol tape mbak. Eh aku baru tau lho kalu ternyata juga ada bahan campuran susunya gtu :D
    Makasih ya resepnya :D

    ReplyDelete
  29. MBA Dian makasih sharing resepnyaaa. Btw ga ga sukA tape. Tapi kok Kalo makan prol tape suka bgt yah XD

    ReplyDelete
  30. Saya melihat kue nya aja laper kok. Bisa ditiru nih...kapan2 saya pengen bikin juga. Resepnya simpel banget nih mbak.

    ReplyDelete
  31. Saya suka tape mba, baik tape ketan maupun tape singkong.
    Dibuat aneka macam model makanan pun, oke, tetap enak :)

    ReplyDelete
  32. Ooo namanya prol tape. Saya sering nyebutnya bolu tape. Yayaya.. ini anti ribet ya. Ngaduk lepas telornya pakai mixer kah?

    ReplyDelete
  33. Aku tuh rada malas sih bikin kue yg model adonan ahaha. Suka bete soalnya kalau adonan nya ngga mengembang atau gatot. Tapi aku sebenarnya suka bikin2 kue..nah bingungkan. Aku save resep nya ya mba. Anak pertama aku suka banget yg namanya tape.

    ReplyDelete
  34. Aku kalau mau makan prol tape biasanya nunggu mamahku bikin dulu karena aku suka males bikin tapi pengen nyoba ah sekali-kali bikin sendiri. Ini nampaknya mudah buat dilakukan nih.

    ReplyDelete
  35. Saya kudet banget. Kirain prol tuh artinya apa gitu hahaha. Sering juga saya beli tape, tetapi belum pernah bikin kue ini. Kayaknya lain kali pengen cobain

    ReplyDelete
  36. Ahhhh ngiler banget mbak lihatnya. Jadi kebayang-bayang rasanya. Ntar cobain ah. Susah banget nyari makanan ini kalau gak bikin sendiri.

    ReplyDelete
  37. Mbak kalau masak masak aku mauuuu! Mau dikirimin hasilnya maksudnya hehehe. Tapi seru ih baking bareng-bareng :D Next mau masak apa nih?

    ReplyDelete
  38. kalo bikin prol tape suka kemanisan aku mba, hihihi kayanya harus nyoba bikin lagi pakai resepnya mba dian nih

    ReplyDelete
  39. Duhhh jadi laper dadakan kayak tahu bulat,,, saya juga suka prol tape, bisa habis seloyang kl uda lupa diri,,, pas nyadar mewek resolusi kurus gagal haha

    ReplyDelete